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きりたんぽミルク鍋

材料[2人分]

調理時間20分

カロリー[1人分] 702kcal

食塩相当量[1人分] 2.8g(汁を飲まない場合)

 

鶏もも肉・・・200g

ごぼう・・・1/3本(60g)

まいたけ・・・1/2パック(50g)

しいたけ・・・2枚

しらたき(アク抜き済み)・・・100g

せり・・・1パック

豆腐・・・1/4丁

きりたんぽ(市販品)・・・2本

七味唐辛子・・・適宜

 

【煮汁】

水・・・500ml

鶏がらスープの素・・・大さじ1と1/2

牛乳・・・450ml

おからパウダー・・・大さじ7と1/2

塩・・・小さじ1/2強

酒・・・大さじ2と1/2

しょうゆ・・・大さじ3強

 

作り方

1. 鶏もも肉はそぎ切りにする。

  ごぼうは笹がきにし、酢水にさらす。

 

2. まいたけは小房にする。

  しいたけは石づきを除き、斜め半分に切る。

  せりは根元を切り、3~4等分に切る。

  豆腐は1.5cm幅に切る。

  きりたんぽは6等分の斜め切りにする。

  しらたきは食べやすい長さに切る。

 

3. 土鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素、塩、酒、

  しょうゆ、おからパウダー、牛乳を入れ、味を調える。

 

4. 具材を煮ながらいただく。

  好みで七味唐辛子をふる。

 

 

最後に

寒さがまだまだ続きますが、お鍋を食べて体の内側から温まりましょう。

 

きのこをたくさん入れることで腸が元気になります。

 

ミルク鍋、冬にぴったりの逸品ですので是非、お試しください。