Pocket

材料[2人分]

調理時間60分

カロリー[1人分] 661kcal

食塩相当量[1人分] 2.8g

 

米・・・1合

牛乳・・・360ml

玉ねぎ・・・1/4個(50g)

しめじ・・・1/2パック(75g)

サーモン・・・2切れ

ブロッコリー・・・40g

ミニトマト・・・5個

EXバージンオリーブオイル・・・小さじ1

水・・・110ml

固形スープの素・・・1個

塩・・・適量

こしょう・・・少々

粗挽き黒こしょう・・・少々

 

作り方

1. 米を研いで、ザルに上げておく。

 

2. 玉ねぎは1.5cm角に切る。

  しめじは石づきを除き、小房に分ける。

  ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(600w)で1分加熱する。

  ミニトマトは縦半分に切る。

  サーモンは塩・こしょうで下味をつける。

 

3. 炊飯器に米としめじ、玉ねぎ、固形スープの素、オリーブオイル、牛乳90ml、

  水を入れてひと混ぜする。

 

4. 3にサーモンをのせて炊飯する。

 

5. 炊き上がったら、サーモンを取り出し、牛乳270mlと塩小さじ1/3(分量外)、

   こしょう少々を入れ、再加熱モードを押し、牛乳が温まるまで再加熱する。

 

6. 5を器に盛って、サーモン、ブロッコリー、ミニトマトをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。

 

 

最後に

今月は秋の味覚サーモンを使ったリゾットをご紹介。

 

サーモンには良質なたんぱく質が豊富に含まれており、栄養のバランスが良い食材です。

また、ビタミンDも豊富です。

ビタミンDはカルシウムの吸収を高める効果があるので、牛乳と一緒に摂ると効率良く吸収されます。

カルシウムとビタミンDは最高のパートナーと言えるでしょう!

 

ブロッコリー、トマト、きのこも一緒に摂れるので嬉しい栄養いっぱいです。

炊飯器で簡単にできるので皆様を是非一度お試しください。